2026년 4월 23일 KBS 2TV 생생정보 '맛집 맞수다' 코너에서는 시청자들의 침샘을 제대로 자극하는 대결이 펼쳐졌습니다.
충남 공주 계룡산 자락에서 깊은 맛의 묵은지 고등어조림과 500도 고온에서 구워낸 화덕 생선구이로 화제가 된 이곳!
(구)해뜨는식당에서 새롭게 단장한 '해우 동학사본점'의 방송 정보와 맛의 비결을 완벽하게 정리해 드립니다.
📌 이런 분들께 강력 추천해요!
- 동학사/계룡산 산행 후 제대로 된 밥도둑을 찾는 분
- 500도 화덕에서 구운 겉바속촉 생선구이를 경험하고 싶은 분
- 160대 주차가 가능한 압도적 규모의 식당을 찾는 가족 및 단체 방문객
1. 생생정보 맛집맞수다: 묵은지 고등어조림의 비결
이번 방송에서 시청자들을 사로잡은 주인공은 바로 묵은지 고등어조림입니다.
- 1년 숙성 국내산 묵은지: 깊고 시원한 맛을 위해 속을 곱게 갈아 넣은 1년 숙성 김치만을 고집합니다.
- 비린내 제로의 비밀: 식초와 소주를 배합한 특제 용액으로 세척하여 생선 특유의 잡내를 완벽하게 잡았습니다.
- 사장님만의 조리법: 고등어와 묵은지를 각각 압력솥에서 초벌 조리한 뒤 합쳐, 고등어 살은 부드럽고 묵은지는 입안에서 살살 녹는 식감을 완성했습니다.
2. 500도 화덕이 만든 '생선구이의 혁명'
이곳의 또 다른 병기, 바로 화덕 생선구이입니다. 일반적인 팬에 굽는 방식이 아닌 고온 화덕을 사용합니다.
- 라인업: 고등어, 임연수, 갈치, 박대, 대구뽈살 등 다양한 어종
- 특징: 짧은 시간 고온에서 익혀 겉은 바삭하고 속은 촉촉함을 유지하며, 기름기가 쏙 빠져 담백함이 일품입니다.
3. '해우'만의 특별한 공간과 편의성
- 한식 뷔페급 셀프바: 정갈한 수제 밑반찬을 마음껏 가져다 먹을 수 있어 만족도가 매우 높습니다.
- 쾌적한 환경: 넓은 매장과 테이블 오더 시스템을 갖추고 있으며, 창밖으로 펼쳐지는 계룡산 뷰를 보며 식사할 수 있습니다.
- 다양한 메뉴: 제육볶음, 수제 등심 돈가스 등이 준비되어 있어 아이들이나 생선을 못 드시는 분들도 즐겁게 식사 가능합니다.
4. 위치 및 이용 정보 (충남 공주 반포면)
관광지에서 가장 골칫거리인 주차 걱정이 없는 대형 식당입니다.
- 식당명: 해우 동학사본점 (구. 해뜨는식당)
- 주소: 충남 공주시 반포면 학봉리 (동학사 사거리 인근)
- 영업시간: 11:00 ~ 20:30 (라스트오더 19:50)
- 주차 정보: 약 160대 동시 주차 가능한 초대형 주차장 완비
마치며
계룡산의 수려한 풍경과 함께 즐기는 생생정보 맛집맞수다 묵은지 고등어조림!
500도 화덕에서 갓 구워낸 생선의 고소함과 깊은 묵은지의 조화는 식사 후에도 든든한 여운을 남겨줍니다.
동학사 근처에서 주차 편하고 정갈한 식당을 찾는다면, 오늘 방송된 '해우'를 강력 추천드립니다!
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